Resep Istimewa Keluarga

Sunday Story

Siapa yang punya resep khusus/istimewa andalan keluarga?

Keluarga kecilku, punya resep khusus yang selalu jadi andalan keluarga. Resep ini diciptakan oleh almarhum suamiku. Resep sederhana yang selalu jadi menu andalan setiap minggunya. 

Saat suami sedang libur kerja di hari minggu, ia akan memasakkan kami masakan spesial, namanya "Telur berenang". 

Setiap minggu, menjelang siang biasanya suami sudah nguprek-nguprek di dapur untuk menyiapkan makan siang untuk kami berempat dengan menu khas buatannya. Menu ini katanya tiba-tiba saja terlintas dipikirannya, setelah aku mengatakan, "Ayah, buat satu menu simpel ya. Lauk sekaligus sayur jadi satu." 

Ini dia resep spesial ala suamiku.

~

Telur Berenang 

(untuk 4 porsi)

Bahan-bahan:

- Telur (4 butir)

- Bawang merah (2 siung)

- Bawang putih (4 siung)

- Cabe merah keriting (1 buah)

- Kunyit (satu ruas jari)

- Garam (secukupnya)

- Penyedap rasa ayam (secukupnya)

- daun bawang (sesuai selera)

Cara masak:

- Telur digoreng orak-arik (sisihkan)

- Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. (untuk cabe bisa ditambah sesuai selera)

- Kunyit diuleg kasar

- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.

- Lalu masukkan telur yang sudah di orak-arik.

- Kemudian masukkan air secukupnya.

- Masukkan kunyit, garam, dan penyedap rasa.

- Tunggu hingga mendidih dan matang. Jangan lupa koreksi rasa.

Noted:

Paling enak dimakan dengan nasi hangat yang ditaburi dengan bawang goreng dan juga kerupuk.

Simpel banget kan resepnya, murah meriah pula. Rasanya pun segar, ditambah kunyit yang diyakini mengandung anti oksidan, pastinya akan membuat tubuh makin sehat. Apalagi dimasak oleh seseorang yang sangat istimewa, rasanya akan makin terasa enak dan nikmat. 

Makanan yang dibuat dengan penuh cinta oleh orang tersayang, pastinya akan membuat diri kita bahagia. Jika kita merasa bahagia saat menyantapnya maka akan meningkatkan hormon endorfin (bahagia) dalam tubuh yang berefek meningkatkan imunitas. 

Nah, ayo mulai luangkan waktu bersama keluarga dan orang-orang terkasih dengan menikmati hidang istimewa andalan keluarga.

Selamat mencoba dan selamat menikmati. 

Written by, Ika Ledjaph.

Picture by, Ika Ledjaph.